Kopi bagi saya adalah minuman yang bisa bikin pusing saya hilang. Mungkin saya bisa dibilang coffeeholic kali ya?? Gimana enggak, hampir bisa setiap hari saya minum kopi. Menurut saya, kopi bisa ngebuat ngantuk, pusing saya hilang. Di keluarga pun hampir semua adalah penyuka minuman kopi.
Kopi sekarang tidak lagi identik dengan orang tua. Mungkin dulu kebanyakan orang tua atau biasanya kaum lelaki yang selalu menikmati kopi. Namun, sekarang ini banyak kaum perempuan yang menikmati kopi. Terlebih lagi dengan banyaknya kedai-kedai kopi yang bermunculan.
Dalam tulisan ini saya kan mengulas apapun yang berhubungan dengan kopi.
DARIMANA SIH ASAL KATA KOPI??
Sebenarnya bisa muncul kata kopi darimana sih? Kata kopi atau dalam bahasa Inggris coffee berasal dari bahasa Arab qahwah, yang berarti kekuatan. Kemudian kata kopi yang kita kenal saat ini berasal dari bahasa Turki yaitu kahveh yang kemudian belakangan menjadi koffie dalam bahasa Belanda dan coffee dalam bahasa Inggris. Kata tersebut diserap ke dalam bahasa Indonesia menjadi kopi.
PENYEBARAN KOPI
Menurut legenda, kopi ditemukan oleh seorang pemuda Arab bernama Kaldi, seorang penggembala kambing. Ia selalu memperhatikan bahwa kambingnya selalu menunjukkan gejala gembira setelah menggigit biji dan daun suatu tanaman hijau. Karena penasaran, ia mencoba biji tanaman tersebut dan merasakan efek semangat serta gembira. Akhirnya penemuan ini menyebar dari mulut ke mulut, sejak itu lahirlah kopi menurut legenda di Arab.
Pada tahun 1610, tanaman kopi pertama ditanam di daerah India. Bangsa Belanda mulai mempelajari pengembangbiakan kopi pada tahun 1614. Lalu pada tahun 1616, mereka berhasil memperoleh bibit dan tanaman kopi yang subur dan langsung mendirikan perkebunan kopi di Srilanka dan tanah Jawa (Indonesia) pada tahun 1699. Kemudian oleh bangsa Belanda, tanaman ini disebar ke koloni Belanda di Amerika Tengah seperti di Suriname dan Kepulauan Karibia. Kemudian bangsa Perancis juga tertarik dengan perdagangan kopi ini. Mereka membeli bibit kopi dari Belanda lalu dikembangkan di Pulau Réunion sebelah timur Madagaskar. Namun mereka gagal mengembangkan kopi di sini. Lalu pada tahun 1723, bangsa Perancis mencoba mengembangkan tanaman kopi di daerah Pulau Martinik. Pada tahun 1800-an, tanaman kopi dikembangkan di Hawaii. Belakangan tanaman ini juga dikembangkan di Brasil dan daerah-daerah lainnya. Dan kualitas kopi Indonesia pun memiliki mutu yang bagus.
PERKEMBANGAN KOPI
Awalnya kopi bukan sebgai minuman, namun sebagai makanan. Caranya adalah seluruh biji kopi dihancurkan, lalu ditambahkan minyak. Lalu adonan ini dibentuk berbentuk bundar dan menjadi makanan. Sampai saat ini, masih ada yang menggunakannya sebagai makanan contohnya beberapa suku di Afrika masih memakan kopi dalam bentuk seperti itu.
Kopi juga bisa digunakan sebagai pengganti minuman anggur. Biji kopi dibuat sebagai minuman yang mirip dengan anggur. Beberapa orang membuat minuman seperti ini dengan menuangkan air mendidih ke biji kopi yang sudah dikeringkan.
Belakangan, kopi digunakan sebagai minuman yang cukup nikmat. Biji kopi dikeringkan lalu dipanggang dan digiling dalam batok. Hasilnya kemudian bisa menjadi minuman kopi yang nikmat. Dan kini telah ditemukan mesin penggiling biji kopi yang memudahkan produksi kopi sebagai minuman.
BERBAGAI MACAM KELEBIHAN KOPI
Berbagai rasa kopi yang khas membuat sensasi menyenangkan di mulut. Misalnya es kopi atau iced coffee yang manis biasanya menyegarkan. Es krim rasa kopi pun juga menjadi favorit bagi banyak orang. Kopi juga menjadi salah satu bahan dasar beberapa jenis kue rasa kopi. Dan yang paling populer adalah kopi polos dan juga kopi susu.
Tapi sebenarnya kopi juga bisa dijadikan sebagai obat. Kopi dapat bermanfaat untuk mengobati migrain, sakit kepala, gangguan jantung, asma kronis dan gangguan buang air. Namun para ilmuwan juga menyelediki manfaat lain dari kopi. Sisa bubuk dari kopi bermanfaat sebagai pupuk yang baik. Selain itu, beberapa produk disinfektan maupun isolasi untuk dinding, lantai dan atap juga dapat dibuat dari kopi. Gliserin yang merupakan produk sampingan dari sabun, dapat dibuat dari minyak kopi. Minyak kopi juga biasa digunakan sebagai bahan pembuat cat, sabun, maupun produk lainnya.
KOPI JUGA BERBAHAYA??
Diatas sudah disinggung kelebihan kopi yang bisa juga sebagai obat, tapi disamping itu kopi juga memiliki bahaya.
Meski minum kopi sungguh nikmat, namun minuman ini sering memunculkan berbagai dilema. Beberapa penelitian menunjukkan bahaya dari minum kopi. Bahkan pada jaman dahulu, di Timur Tengah, kopi sempat menjadi minuman yang haram karena sering menimbulkan efek negatif. Apa saja sih bahaya dari kopi ini??
Kafein yang terkandung dalam kopi memiliki efek stimulan yang cukup berbahaya. Kafein dapat menyebabkan seseorang sulit tidur. Kafein juga menyebabkan seseorang sulit mengendalikan emosi serta sulit berkonsentrasi. Kafein juga diindikasikan bisa memicu kanker.
Sebuah penelitian di Belanda menunjukkan bahwa kopi dapat meningkatkan kolesterol hingga 10 persen. Khususnya jika kopi yang diminum tanpa disaring dan langsung dipanaskan. Kolesterol sendiri dikenal sebagai penyebab gangguan jantung. Seorang ahli nutrisi dari Inggris merekomendasikan untuk minum kopi yang segar dan bukan kopi yang sudah diolah, dipanaskan dan dididihkan selama beberapa waktu.
Jika mengkonsumsi kopi secara belebihan dapat meningkatkan asam lambung, menyebabkan ketegangan, dan mempercepat detak jantung. Selain itu, konsumsi kopi secara berlebih, sering dikaitkan dengan sakit maag.
Nah, dari informasi yang saya tulis, kopi tidak hanya disajikan sebagai minuman penikmat saja, dapat pula disajikan sebagai makanan oleh beberapa suku di Afrika. Selain itu, kopi juga dapat dijadikan sebagai obat. Namun, disamping itu kopi juga dapat mengakibatkan bahaya apabila kita mengkonsumsinya berlebih.
Dengan info ini mungkin saya dan juga yang lain dapat lebih mengerti. Tapi disamping itu boleh lah kita tetap menikmatinya.
.jpg)
